• 葡萄酒中让你头痛欲裂的罪魁祸首
    2019.01.26

    葡萄酒中让你头痛欲裂的罪魁祸首

    有不少葡萄酒爱好者在喝酒之后觉得头疼不已,认为自己喝了一瓶假酒,坏酒,抑或是认为是酒中的亚硫酸盐引发了头痛,但事实是否如此呢?  一、亚硫酸盐与头痛无关     红葡萄酒中普遍含有亚硫酸盐(sulfites),因为亚硫酸盐可以充当防腐剂,具有防腐、抗氧化和抗菌的作用。除了葡萄酒以外,许多食品的制造过程中也会用到亚硫酸盐。  很多人以为葡萄酒,尤其是红葡萄酒中亚硫酸盐的含量很高,...

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  • 火热夏日里的一抹清新
    2019.01.26

    火热夏日里的一抹清新

    每每谈到白葡萄酒,立刻浮现在脑海里的主流葡萄品种应是雷司令(Riesling)。它因能酿造出轻盈而甜美的白葡萄酒而广为人知,可以说是世界上最细致优良的白葡萄品种之一。“Riesling”这个词首次出现图书《植物志》(Herbal)中,该书由德国生物学家、物理学家兼牧师杰罗姆•博科(Hieronymus Bock)于1546年创作。不过,其同义词“Riefslingen”的使用要比“Riesling...

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  • 柔弱易碎的葡萄酒杯该怎么打包
    2019.01.26

    柔弱易碎的葡萄酒杯该怎么打包

    精美的玻璃、水晶酒杯是我们品尝饮用葡萄酒的好伴侣,缺一不可。与此同时,它们易碎的“体质”也需要我们悉心的照料,平日里为了避免酒杯与其他器皿碰撞导致损坏,我们大都会将它们单独摆放,可若是遇上搬家,我们又该如何打包这些心爱又易碎的酒杯呢?1. 准备合适的纸箱如果还保存着购买酒杯时的纸箱,那就真是再好不过了。但如果已经将纸箱扔了,这个时候不要慌,也能从专业的包装店购买合适的纸箱,纸箱内最好配备有硬纸隔板...

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  • 如何选择开胃酒
    2019.01.26

    如何选择开胃酒

    开胃酒,也称餐前酒,一般酸度较高的葡萄酒会比较适合作为开胃酒,而大部分的起泡酒都是开胃酒的最佳选择,比如香槟,特别是霞多丽所酿造白中白香槟。在法国,开胃酒是餐桌礼仪里非常重要的一个组成部分。去法国人家做客,即便是最为亲密的朋友,开胃酒也是不容忽略的。主人们会先在饭前以开胃酒予以款待,为聚餐揭开美好的序幕。同样,到法国餐厅吃饭,餐前的开胃酒也是必不可少的。当我们不上升到“餐桌礼仪”这一高度的时候,我...

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红酒文化

葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年,作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演者非常重要的角色,它能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜等。

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