图基酒庄(Tuki Vineyard)

2019-01-16 11:39:56 阿花

图基酒庄酒庄信息


图基酒庄(Tuki Vineyard)


酒庄拥有者:乔(Jo)、麦克·佩里珀切斯(Mike Perry-Purchas)


所在产区:霍克斯湾


图基酒庄介绍 


图基酒庄(Tuki Vineyard)坐落在新西兰北岛东部沿海地区的霍克斯湾(Hawke's Bay)产区的中心地带,是世界上最小的精品酒庄之一。

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图基酒庄创建


图基酒庄(Tuki Vineyard)


图基酒庄的庄主是乔(Jo)和麦克·佩里-珀切斯(Mike Perry-Purchas),

他们非常热爱葡萄酒,为建设酒庄倾注了大量的心血和精力。

图基酒庄的葡萄园分布在山坡上,园中以火山和地震活动形成的砂质粘土为主,多河卵石,排水性良好。

这里属于温和的海洋性气候,白天光照充足,气温较高,夜间气温较低,

还有凉爽的海风拂过,昼夜温差大,有利于葡萄的成熟和风味物质的凝练。

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乔和麦克始终坚持葡萄种植的可持续发展,尽可能减少化学肥料的使用,以确保葡萄园中的土壤能够持续利用。

同时,他们重视与大自然和谐相处,坚信出产最天然的葡萄果实是酿造葡萄酒的首要条件,

也是发展精品酒庄的前提要素。


图基酒庄葡萄园与葡萄


图基酒庄(Tuki Vineyard)


乔和麦克根据葡萄园的地理位置和风土特点,在园中栽种了长相思(Sauvignon Blanc)、马尔贝克(Malbec)、

梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)等葡萄品种,同时还从海外引进了部分克隆品种。

他们积极规范葡萄园的种植,将葡萄藤间距控制在1.5米,使葡萄树能充分吸收到阳光;

定期组织工人进行修剪,防止过度生长,以确保葡萄果实的浓郁度。

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酿造特色


图基酒庄(Tuki Vineyard)


由于葡萄园位于山坡上,机械收割难度较大,且葡萄园面积较小,所以图基酒庄一般会采用人工的方式进行葡萄采收。

采摘后的葡萄再经过人工的细心筛选,最后只留下品质最佳的葡萄,再及时去梗破皮进行发酵。

图基酒庄非常重视生产过程中的每一个环节,酿造出的葡萄酒美味可口、品质优秀,

不仅充分展现出葡萄品种的特点,还反应了当地的风土特色,这也是图基酒庄能够成为精品酒庄的重要原因。


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红酒文化

葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年,作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演者非常重要的角色,它能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜等。

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