拉赞欧酒庄(Lazanou Organic Vineyards)

2019-01-16 11:32:23 阿花

拉赞欧酒庄酒庄信息

酒庄拥有者:约瑟夫·拉扎勒斯(Josef Lazarus)和康迪斯·斯泰法努(Candice Stephanou)

所在产区:帕尔

红葡萄面积:2.83公顷

白葡萄面积:2.43公顷

主要葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)和西拉(Syrah)

其他葡萄品种:白诗南(Chenin Blanc)、维欧尼(Viognier)和慕合怀特(Mourvedre)

土壤类型:各园区的土壤类型各不相同

葡萄园面积:5.54公顷

拉赞欧酒庄(Lazanou Organic Vineyards)位于南非西开普敦(WesternCape)海岸产区(CoastalRegion)的子产区帕尔(Paarl),是该产区内一座颇负盛名的有机葡萄酒庄。

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拉赞欧酒庄的前身是一座种植和售卖本地植物的农场。2002年5月,约瑟夫·拉扎勒斯(JosefLazarus)和康迪斯·斯泰法努(CandiceStephanou)夫妇俩收购了这座农场。在二人的努力下,这座起初仅有0.6公顷葡萄园的老式农场渐渐转变为了一座拥有5.54公顷葡萄酒的有机农场和酿酒厂。并且,这座酒庄还获得了欧盟有机认证中心(EcoCert)颁发的有机证书。

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拉赞欧酒庄拥有9座葡萄园,共占地5.54公顷。葡萄园虽不大,但土壤类型十分丰富,包括玛兹土(Klapmuts)、维勒凡缇土(Vilafontes)、维斯特莱土(Westleigh)和图库路土(Tukulu)等土壤。根据各个地块土壤类型和微气候的不同,葡萄园内主要种植了白诗南(CheninBlanc)、霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)。其中,白诗南是拉赞欧酒庄最早种植的品种。在葡萄园的管理方面,拉赞欧酒庄一直坚持有机的种植和管理方式。在冬季,对葡萄园内的土壤进行持续的堆肥、覆盖处理,并种植具有固氮作用的作物。堆肥所使用的肥料都是使用农场的牛粪、蚯蚓和其他有机材料制作的。同时,酒庄还在农场内建立了生物多样性区域,以保持植物多样性,并吸引害虫的天然捕食者。除草剂、杀虫剂和化肥均不会被使用于种植过程当中。

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在酿造葡萄酒时,拉赞欧酒庄同样坚持使用有机的葡萄酒酿造方式。其葡萄在采摘之后会被快速地运送至酿酒厂,紧接着进行严格的筛选,以挑选出成果最佳的葡萄;紧接着,白葡萄在压榨后会进行低温发酵或者置入陈年法国橡木桶中进行发酵,完成发酵之后,这些葡萄酒又会和酒泥一起陈酿5-9个月。其中部分白葡萄酒为了保持其清新的果香和脆爽的酸度,在酿造过程中是不经任何橡木处理的。而红葡萄会在经过24小时的浸皮后,带皮发酵,最后置于法国橡木桶中熟成20-30个月,完成熟化的葡萄酒最后都会在酒庄内直接装瓶。

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拉赞欧酒庄目前已发布的酒款共有7款,几乎每一款酒都多次斩获大奖。其中数2013年份的拉赞欧珍藏西拉-慕合怀特混酿干红葡萄酒(LazanouOrganic Vineyards Shrah-Mourvedre Reserve)的获奖记录最为引人瞩目,其前后总共获得了11个奖项,包括2015年的米开朗基罗国际葡萄酒(MichelangeloInternational Wine)评选的有机奖(OrganicTrophy)、2015年米开朗基罗国际葡萄酒奖(MichelangeloInternational Wine Awards)的双项金奖和2015年的国际卓越有机葡萄酒奖(PARInternational Organic Wine Awards)的金奖等。



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红酒文化

葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年,作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演者非常重要的角色,它能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜等。

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