白葡萄酒的食疗功效

2019-01-16 16:22:18 阿花


市面上常见的葡萄酒一般都是红葡萄酒,后来慢慢的白葡萄酒也开始被大家知道,但是大家对白葡萄酒的接受程度还是没有红葡萄酒高,对于白葡萄酒还是很有陌生感,所以今天小编就来跟大家说说白葡萄酒的作用和功效。

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一般大家都比较偏爱红葡萄酒,口味是一个方面,也会认为红葡萄酒的营养比白葡萄酒高,其实白葡萄酒营养并不输红葡萄酒,只是两者的酿造有所区别而已。

红葡萄酒是用深色红葡萄发酵酿制,而葡萄皮渣是一起浸泡酿制的,而白葡萄酒(white wine)是以颜色较浅的葡萄制成的,在酿造时除去皮渣,所以才有了颜色上的区别。一般在烹制海鲜菜肴中使用。

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白葡萄酒适饮温度

白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度,或者50-55华氏度。酒的甜度越高,酒越醇厚,就应在更低温度下饮用。如果白葡萄酒温度过高,则会失掉新鲜爽口感。但是如果温度过低,比如低到6-7摄氏度,则白葡萄酒的香味会被闭锁住,而无法充分发散出来。所以,如果你拿到手中的白葡萄酒过凉,只需要用手捧住玻璃杯,稍稍让酒变暖一些。

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白葡萄酒营养分析

1. 葡萄酒含有糖、醇、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益;

2. 葡萄酒是的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化;

3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用;

4. 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性;

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白葡萄酒食疗作用

白葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用;

有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用,有很好的美容养颜的功效,是预防癌症的佳品,经常饮用还可以预防老年痴呆。

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白葡萄酒虽然普及程度远没有红葡萄酒高,但是白葡萄酒的营养成分其实不必红葡萄酒差,而白葡萄酒口感其实更适合葡萄酒入门者饮用,口感没有红葡萄酒复杂浓郁,可以让人更好的感受葡萄酒风味。

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红酒文化

葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年,作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演者非常重要的角色,它能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜等。

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