葡萄酒酒杯,你会选吗?

2019-01-16 14:53:02 阿花

想要喝葡萄酒应该从哪里开始呢?很多人都非常喜欢喝葡萄酒,但是却不知道从何下手,其实想要喝好葡萄酒的话,应该先要学会如何调酒杯子,今天小编就来为大家介绍一下,应该如何选择酒杯子。


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  如何挑选酒杯?

  由于葡萄酒杯的形状会影响香气从酒液中散发出来的方式,因此,对于不同种类的葡萄酒来说,所适合的酒杯也是不一样的。

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  1、白葡萄酒的酒杯由于白葡萄酒本身的风味比较复杂,所以它应该保持在一个冷藏的状态中,并尽可能减少与氧气的接触。所以,饮用白葡萄酒的最佳酒杯选择应该是U形且杯身比较小的高脚杯,因为这样的酒杯不仅可以留存住酒中的花香,还可以让葡萄酒维持在一个较低的温度里,从而更好地把香气输送至饮者的鼻中。如果是酒体比较饱满或带有橡木风味的白葡萄酒,最好选择高度更高的酒杯,这样的话,在酒液淌过舌根时,你便可以对酒中的醇厚风味有更强烈的感受。

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  2、红葡萄酒的酒杯一般来说,红葡萄酒的酒体比较饱满,风味也比较强劲。而且,由于红葡萄酒的风味众多,一旦受到氧气的影响,其香气便会随之发生变化。因此,在饮用红葡萄酒时,最好选择杯身部分比较宽的酒杯,这样的话,葡萄酒的味道就能够随着氧化的进行不断发生变化,每一口都将带给你不一样的惊喜。

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  3、起泡酒和香槟的酒杯起泡酒和香槟之所以带气泡,纯粹是因为酒中含有二氧化碳,而且,一旦从酒瓶中倒出来,这些气泡很快就会消散。因此,在饮用起泡酒或香槟时,最好使用细长的酒杯,比如笛型酒杯,如此一来二氧化碳便能够在酒中留存更久的时间。

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  4、品酒的特定酒杯在品酒时,专家们最常使用的酒杯叫做ISO酒杯,全称为国际标准品酒杯(InternationalStandardsOrganizationGlass)。这种酒杯最大的优势就是无论在什么场合,它都可以保证一个相对稳定的饮酒品质。酒杯选择恰当与否对饮酒体验有着很大的影响,一个合适的酒杯可以让你体会到酒中的诸多细节,若是酒杯选择得不恰当,葡萄酒的风味很可能会因此大打折扣。还有一点值得注意:酒杯并不是越贵越好,酒杯的挑选只有一个原则,那就是根据葡萄酒本身的特性来选择。

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红酒文化

葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年,作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演者非常重要的角色,它能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜等。

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