教你如何解读酒标

2019-01-12 15:53:11 阿花

精美的酒标,就如同精美的邮票一样,让人爱不释手,本文教你如何解读酒标。

小酒标,大学问

1.生产商

几乎所有的酒标上,最明显的信息就是酒款的生产商,这可能是一个大的葡萄酒公司,也可能会是一个小酒庄。而在旧世界以产区命名的酒款中,或者一些新世界的出产的酒款里,会将酒款的产区、品种、品牌名称放在酒标最显眼的位置,生产商的名字则用较小的字体标在上方或下方。对于普通消费者而言,如果一款酒产自知名的酒庄或者葡萄酒公司,这款葡萄酒质量就有了一道保障,让人能够放心地掏钱买这款酒。而对那些对葡萄酒有一些了解的人来说,某个酒庄名可能意味着葡萄酒较高的质量,或者某种独特的酿酒风格等。

2.年份

酒标的正标上标注的是葡萄采摘的年份。由于每一年气候条件不一,葡萄的成熟度、酸度等也会随着年份的不同有些差异,因而不同的年份葡萄酒的风格也会略有变化。好的年份出产的葡萄酒,成熟度适中,酸度、酒精度和单宁平衡,有着很好的陈年潜力。尤其对于一些顶级酒款来说,年份有着重要的意义。了解一些年份信息,有助于挑选出表现较好的葡萄酒。

 3.产区

产区信息说明酿酒葡萄产自哪个地方,这间接透露了一款葡萄酒的品质,因为葡萄园的风土对葡萄酒的品质有着极大的影响。对大部分葡萄酒而言,标注的产区信息越详细,产区范围越小,说明葡萄酒质量越高。

4.葡萄种类

新世界产酒国如美国、智利和新西兰等国家出产的葡萄酒一般会在酒标上标明酿酒葡萄品种,以帮助消费者了解其风味风格。而旧世界则不会在酒标上表明出葡萄种类,这就需要广大的葡萄酒爱好者自己判断这款酒用了那种酿酒葡萄。

5.特殊信息

酒标上的其他信息,如“Grand Vin(伟大的葡萄酒)”“Reserve(珍藏)”和“Vieilles Vignes(老藤)”等信息。这种信息标注在不同的国家、产区出产的葡萄酒酒标上会有着不同的意义。在旧世界产酒国,许多标识的使用都有着法律规定,只有酒款的酿造达到了一定要求才可以标识这些字眼。然而,由于这方面法律无法普及到所有的产酒区,所以会出现并不是所有标了“Grand Vin”和“Reserve”的葡萄酒就是好酒的情况,也许它们只是一些酒庄用于吸引人眼光的字眼。故而,消费者们应该擦亮双眼,多了解相关知识,才能不被这些促销售的手段蒙蔽,从酒标上获得准确而真实的信息。

 

 

 

 

 

 

红酒文化

葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年,作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演者非常重要的角色,它能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜等。

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