买到不满意的葡萄酒还可以这样拯救它

2018-03-27 14:17:11 HJH

大部分人都有碰到过一款让自己不太满意的酒,这些酒有的本身品质不佳,有的则是不合自己喜好,有的则是保存不当导致变味,那么遇到这些酒时,我们该怎么处理它们呢?


试试下面这些小做法,可能会有惊喜哦~


鸡尾酒


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遇到表现不如意的葡萄酒时,不妨加入一些其它酒或是水果、果汁,制作成美味又有特色的鸡尾酒,不仅可以掩盖葡萄酒质量不高的尴尬,同时能够给聚会增添一丝轻松的派对气氛哦!


冰冻 


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如果是一款性价比较高的白葡萄酒或是年轻的红葡萄酒,不妨将它冻起来喝,葡萄酒降温后,酒中的风味就不会那么明显了,口感也会变得比较平淡,掩盖一部分香气的不足,更易入口。


酒菜搭配


当你的葡萄酒喝起来并不如意时,不妨做一些小菜来搭配葡萄酒,不仅可以分散味觉的注意力,恰当的酒菜搭配还能缓解葡萄酒中的不足。


柔化


“红酒配牛扒”这个经典搭配不容小觑。有的红葡萄酒各方面表现都不错,就是单宁太过粗糙生硬,这时候红肉就成为了它的救星!红肉的油脂和蛋白质不仅能够柔化粗糙的单宁,还能够提升葡萄酒的风味。


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香料


当一款葡萄酒香气单一或不足时,你可以在菜肴中适当加入一些香料来弥补葡萄酒的不足。


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麻辣


麻辣的食物会减弱味觉,也会弱化葡萄酒中精细的风味。所以如果你遇到甜酸不均衡的白葡萄酒,或陈年风味不佳的红葡萄酒,不妨做几味麻辣小菜来下酒哦~


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红酒文化

葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年,作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演者非常重要的角色,它能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜等。

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