不管是元宵还是汤圆,总之配葡萄酒就对了

2018-03-02 10:26:24 HJH

今天是元宵节,但南北方在这一天所食用的元宵并不同,北方以甜的元宵为主,而南方则以各种咸馅料的汤圆为主,至于配酒,也自然要根据馅料不同来选择。


甜元宵与甜型葡萄酒


元宵的甜味会使葡萄酒的甜味变淡,所以在选择葡萄酒时应该选一些偏甜型的类型。最好要比元宵甜,这样搭配反而会增加口感的甜美度。


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如果不喜欢太甜腻的滋味,那么搭配可口的白葡萄酒也是不错的选择。甜蜜的元宵与微酸的白葡萄酒相结合,酸甜中和,唇齿留香。


咸元宵与干型葡萄酒


有甜元宵肯定就也有咸元宵。咸元宵多以肉馅为主,往往可以搭配干型葡萄酒解油腻。酒香混着鲜肉的浓香,让人忍不住大快朵颐。


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〔 红酒元宵 〕


逢年过节葡萄酒没喝完怎么办?放久了,影响品质,扔掉又可惜。不防考虑一下用葡萄酒煮元宵,尝试时尚与美味相结合的新吃法。

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做法:

1、 清水中加入葡萄酒,比例1:1.

2、 待水煮沸之前下入元宵。(温馨提示:如果水开后再放入元宵容易煮破。)

3、 待元宵煮熟后盛入碗中即可享用。


温馨提示:葡萄酒煮开后酒味挥发,平常不喜欢喝酒的朋友也可以放心享用。喜爱甜口的可以再加一点白糖。红红的汤,白白的元宵,既暖心、暖胃又养眼、养颜!


将葡萄酒加热饮用在特定的情况对人体有诸多好处,可以预防缓解感冒、适当调节女性痛经、暖腰肾、驱寒、促进消化、改善睡眠质量!对宫寒体虚的女性尤其有益!


怎么样,这个花式吃法只要有瓶红葡萄酒就足够啦,不妨选上一款自己心仪的酒,与美味的元宵来一场舌尖上的碰撞吧。


红酒文化

葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年,作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演者非常重要的角色,它能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜等。

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