葡萄酒瓶上的这些小图标原来是这个意思

2018-02-28 14:57:43 HJH

许多新手拿到一瓶葡萄酒时,为了指导这瓶酒的好坏,恨不得把整瓶酒都翻个底朝天,凡是有字有图案的地方一个角落都不放过,酒标上的那些字自然好理解,然而有时候一些酒的瓶帽或者背标上会出现一些小标签,这些是什么意思呢?


一 、完税标


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这种类型的标签出现在法国葡萄酒的酒瓶瓶帽上。起初你可能会以为这是法国原装进口葡萄酒的标志,因为上面写着法兰西共和国的法文,但后面你会发现,这种标签有的法国酒有贴,有的则没有贴。那么这到底是个啥呢?


其实这是法国葡萄酒的完税标志,官方名称叫CRD  (Capsule Représentative de Droit)。所有在法国境内销售的葡萄酒,都要加贴这个标志,以证明酒商在销售前已缴纳相关的税赋(如增值税和消费税),出口的葡萄酒则无需加贴这一标志。


那为什么我们还经常能看到销往中国的法国酒有这一标志呢?其实这是典型的「内销」转「出口」:将原打算在法国境内销售的葡萄酒,出口到其他国家,这就是这个标出现的原因。


这种标签有多种颜色,绿颜色是AOC和VDQS级别的酒;蓝颜色是VDP、VDT级别的酒;橙色是天然甜酒或如利口酒等加烈酒。2位数字代表葡萄酒所在的省,例如上图83即其所在的普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区的瓦尔省。间的大写字母可能出现三种情况:R(Récoltant)表示“种、酿、装瓶”全在自家酒庄里自己完成 (Mis en bouteille au Chateau)的“酒庄主或酒庄酒”;E(éleveur)表示“收别人的葡萄、自酿、自装瓶”,即“酿酒者”;N(Négociant)表示“酒商从酒庄收购罐装葡萄酒,然后装瓶”。最后3位数字所代表的是允许装瓶的管理许可号码。


这种标签在中国销售的法国葡萄酒中是很常见的,跟品质并没有什么关系。


二 、有机认证标


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在葡萄酒中偶尔能看到有这个AB标志出现,但是主要还是出现在法国的农副产品上,例如牛奶、奶酪、果汁等。


这个标志的含义是已通过法国生态农业促进发展署(L'Agence BIO)的AB有机认证。绝大部分葡萄的种植、酿造的过程中,或多或少都会使用波尔多液、二氧化硫等物质,所以并不能称之为有机产品。但例如波尔多的芝路酒庄、宝德根酒庄,都运用生物动力法,拿到了AB有机认证。


三、 获奖标签


这种类型是酒瓶上最为常见的小标签了,通常是这款葡萄酒参加了哪一年的葡萄酒评选大赛,获得了什么样的奖项(例如金奖、银奖、铜奖),以彰显这款葡萄酒的品质。经常看到的几个大型竞赛有:


1、巴黎农业评比大赛(Concours General Agricole):


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1870年创立,每年由法国农渔业部负责举办,参赛的产品除了葡萄酒,还有果汁、饮用水、鹅肝、海产等等。由国家机关负责产品样本采集,整个比赛由国家机构监管,保证了其至高无上的公正性,23%左右的产品能够获奖,只有8%的优质产品能够获得金奖。


2、国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge,简称IWC):


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1984年由英国酒评家罗伯特•约瑟夫(Robert Joseph)发起,每年有超过9000款葡萄酒来到伦敦角逐最高的荣誉。是世界上规模最大的葡萄酒竞赛之一。


3、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(Concours Mondial de Bruxelles):


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1994年成立于比利时布鲁塞尔,是世界上影响力最大的葡萄酒竞赛之一。2006年后,大赛开始在里斯本、波尔多、西西里等等地区举办。每年有超过6000款葡萄酒参加竞赛,大约有30%的参赛酒能够获奖,赛事由欧盟的相关机构现场监督以保证公正性。


4、品醇客国际葡萄酒大赛(Decanter World Wine AwardsDecanter,简称DWWA)


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由国际著名葡萄酒杂志《品醇客》在2004年创办,经过十来年的发展,品醇客国际葡萄酒大赛已经成为国际影响力最大的葡萄酒赛事,每年有数十个国家的酒庄申请参赛。


四、德国葡萄酒组织认证标签


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经常开玩笑说,喝德国雷司令,认准这只鹰就对了!确实,如果我们对某一款德国雷司令葡萄酒不是很熟悉,但只要看到这只鹰的标志,就可以得到品质的保证。VDP(Verband Deutscher PrädikatsweingüterVerband)即德国精英酒庄联盟,该组织成立于1910年,已有一百多年的历史,VDP汇聚了德国顶尖的两百多家酒庄,其产量只占到了德国葡萄酒产量的3%左右。


五 、意大利等级认证封条


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意大利相对混乱的葡萄酒等级制度,导致了可能同为D.O.C(相当于法国的AOC)等级,但品质却参差不齐。D.O.C.G等级的成立化解了其中的尴尬。也就是说,在原产地保护等级D.O.C的基础上,再延伸出了更为出色的等级D.O.C.G。目前意大利大约有五十个D.O.C.G,在这些D.O.C.G中,除了在酒标上标注等级外,我们还能从红葡萄酒中看到粉色封条,白葡萄酒中看到浅绿色封条。认准这个封条,也大可获得品质上的保证。


六 、产区认证标签


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许多葡萄酒产区,都有自己专属的产区标识。例如意大利经典奇安帝产区的黑公鸡标签,2005年以后,每一款来自代表着这是一款来自意大利经典奇安帝产区产区的葡萄酒,都必须加入这一黑公鸡logo,以区分普通的奇安帝葡萄酒。经典奇安帝产区作为意大利托斯卡纳地区最为知名、最为传统的葡萄酒产区,以生产高品质的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酒。每一瓶获得黑公鸡认证的经典奇安帝都经过了严格的审查,例如葡萄品种,种植密度,每公顷产量,酿造工艺,陈年时间都经过了严苛的规定,所有每瓶贴有黑公鸡标签的葡萄酒,都是品质的保证。


葡萄酒酒瓶上除了有酒庄、产区、品种与年份等信息外,还有许多信息通过了加贴的小标签来表达与诠释,上面的几种标签你都记住了吗?


红酒文化

葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年,作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演者非常重要的角色,它能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜等。

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